Маринованные огурцы дольками на зиму

Для аромата берем побольше разных специй и душистой зелени: лавровый и смородиновый лист, лист хрена, чеснок, зонтик или стебельки укропа, душистый и черный перец горошком. Стерилизуем банки и крышки. Огурчики моем, обрезаем хвостики и режем вдоль на четыре части.На дно банки помещаем половину специй, укладываем вертикально дольки огурцов и между ними распределяем вторую половину ароматной добавки.Сверху закрываем огуречные дольки листом хрена.

Заливаем в центр банки тонкой струйкой кипящую воду, накрываем крышкой и даем немного остыть. Лишнюю воду из сотейника выливаем, она нам больше не понадобится.Через 10 минут сливаем ароматный настой в сотейник, туда же отправляем соль и сахар и доводим до кипения на сильном огне.В БАНКУ вливаем эссенцию и кипящий рассол. Вливаем аккуратно, чтобы банка не лопнула.Сразу закрываем металлическими крышками. Баночки переворачиваем, накрываем чем-либо теплым и оставляем, пока не остынут.