Кабачки (баклажаны) фаршированные

Name: Кабачки (баклажаны) фаршированные
Ingredients: молодых кабачка (можно и/или баклажаны); луковица средняя; крупная морковь; любого фарша; Сыр можно мягкий, можно твёрдый кто как любит; Перец, соль, зелень, сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина @happy_grecha ✈

Ингредиенты

молодых кабачка (можно и/или баклажаны) 4
луковица средняя 1
крупная морковь 1
любого фарша 400 гр
Сыр можно мягкий, можно твёрдый кто как любит
Перец, соль, зелень, сметана по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🥕Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета, добавляем фарш и готовим минут 10-15 до готовности. Соль - перец по вкусу. Если фарш говяжий, то стараемся совсем не добавлять масло, чтобы избежать излишней жирности. Если фарш индейка / кура, то следует добавить 1-2 столовые ложки сметаны, чтоб было сочно.

Если вы решили сделать лодочки из баклажан, не забудьте, что их нужно посолить и на полчаса оставить пока не появится сок и слить его!!!! Так мы уберём горечь. Мякоть баклажанов измельчаем и заливаем холодной водой на те же 30 мин и потом добавляем к фаршу и немного обжариваем все вместе.