Нежный чизкейк без выпечки

Печенье измельчить блендером в мелкую крошку. Растопить сливочное масло и соединить с крошкой. Полученную массу выложить тонким слоем в разъемную форму диаметром 24 см, хорошо уплотнить и убрать в холодильник.

Готовим второй слой. Желатин растворить в 200 мл воды и оставить для набухания на 40 минут. Сметану взбить с сахаром, смешать с творогом. Желатин растопить на медленном огне и соединить с творожный массой. Ровно выложить второй слой. Убрать в холодильник до застывания.

Растворить желатин в 1/2 морса и оставить для набухания на 40 минут. Киви нарезать тонкими слайсами, красиво выложить на застывший творожный слой. Растопить желатин на медленном огне, соединить с оставшимся морсом, остудить. Залить слой киви небольшим количеством желе и убрать в морозилку на несколько минут. Это нужно для того, чтобы киви схватились и не всплыли, когда мы выльем всё желе на торт. После залить оставшееся желе и убрать в холодильник до полного застывания.

Готовый чизкейк аккуратно вынуть из формы и переложить на блюдо. Приятного аппетита!