Бифштекс

Говяжью мякоть нарезать мелким кубиком, добавляем соль, специи и мелко нарезанный лук (можно добавить немного сала).

На хорошо разогретую рифлёную сковороду выложить бифштекс, обжаривать с каждой стороны по 2,5 минуты. (Чтобы бифштекс не был сухим, нужно обжарить до состояния медиум) На готовое блюдо выложить кольцо лука, желток и поставить в духовку (180*)на 5-7 минут.

Картофель нарезанный крупным кубиком обжарить во фритюре или же отварить, кому как больше нравится :).

Помидор и огурец так же нарезаем крупным кубиком, лист салата рвём на крупные куски, ялтинский лук нарезаем кольцами. Замешиваем салат с добавлением оливкового масла соли и специй.

На тарелку выкладываем картофель, чередуя с салатом, по центру наш сочный бифштекс. Сверху обязательно посыпать молотой смесью перцев (придаст аппетитный аромат) Блюдо хорошо сосчитается с острыми соусами и красным вином. Приятного аппетита!!