Яблочное суфле

Name: Яблочное суфле
Ingredients: яблочного пюре; яичный белок; желатина; воды; сахарной пудры; яблочного сиропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор aiveforever (Лёля)

#яблочныйспас Давно хотела смешать так продукты, но не была уверена в результате,...

Ингредиенты

яблочного пюре 150 г
яичный белок 1
желатина 30 г
воды 1 стакан
сахарной пудры 50 г
яблочного сиропа 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу для миксера положить пюре (у меня было заранее приготовлено), добавить белок и сахарную пудру.

Взбить миксером, желатин залить водой и дать набухнуть, после поставить на огонь, помешивая довести до кипения, но не кипятить (у моего желатина на пакете стояло "оставить на 15 минут для набухания")

Добавить к желатину яблочный сироп, размешать и еще чуть-чуть проварить, но не кипятить.

Желатину дать чуть остыть и после влить к пюре и продолжить взбивать около 25 минут. Масса должна увеличится в объеме и совсем побелеть. Выложить на противень застеленный пекарский бумагой с помощью шприца или ложкой или, как я, просто положить в контейнеры и убрать в холодильник на верхнюю полку на 3 часа. Получается очень вкусное и нежное суфле :)