Апельсиновое печенье с шоколадом

Name: Апельсиновое печенье с шоколадом
Yield: 20 штук
Ingredients: апельсин; сливочного масла; муки; яйцо; разрыхлителя; темного шоколада (у меня шоколадные капли); сахара + для обваливания; сахарная пудра для обваливания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Нежное, рассыпчатое, ароматнейшее печенье, что может быть лучше к чашечке чая или кофе!

20 штук

Ингредиенты

апельсин 1

сливочного масла 80 г

муки 360 г

яйцо 1

разрыхлителя 1 пакетик (10 г)

темного шоколада (у меня шоколадные капли) 40 г

сахара + для обваливания 100 г

сахарная пудра для обваливания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Апельсин вымыть горячей водой, вытереть насухо. Снять цедру и выжать сок (около 90 мл). Смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар. Добавить нарезанное кусочками очень холодное сливочное масло. Отправить в комбайн (насадка "нож") и размельчить до однородной крошки. Добавить цедру апельсина, сок и взбитое вилкой яйцо. Включить комбайн ещё на несколько секунд, пока тесто не соберётся в комок.

Шоколад нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто. Замесить тесто руками или насадкой "крючок". Завернуть тесто в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут. Разделить тесто примерно на 20 кусочков. Скатать каждый кусочек в шарик и обвалять в сахаре, а затем в сахарной пудре. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в духовке (180) около 15-20 минут.