Песочный пирог с малиной🥧

Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем соль, корицу, ванилин. Масло разминаем вилкой. Перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, смешиваем в тугой комочек. Раскатываем тесто в размер формы, у меня около 20-25 см в диаметре. Форму смазываем маслом и размещаем в ней равномерно тесто, делая бортики, тесто прокалываем вилкой. Переходим к начинке.

Готовим заливку для начинки: взбиваем яйцо с сахаром и корицей, соединяем со сметаной, добавляем 3 ст.л муки, тщательно перемешиваем. 1/3 часть малины моем и выкладываем по всей поверхности теста, заливаем малину сметанной заливкой. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, режим нижней конвенции. Выпекаем около 30-40 минут. Когда пирог остынет, выкладываем оставшуюся малину по поверхности начинки! Готово! Рекомендуют подавать пирог предварительно охлажденным! Приятного аппетита!

Мой профиль в Инстаграм https://instagram.com/altynnik92