Аджика острая

Name: Аджика острая
Ingredients: помидор; чеснока; сладкого перца; острого красного перца; Соль; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Литвинович

#заготовкиназиму Острая аджика из помидор - это приправа, которую я готовлю каждую...

Ингредиенты

помидор 2 кг
чеснока 3 г
сладкого перца 5 шт
острого красного перца 3 шт
Соль 1,5 ст л
Сахар 2 ст л по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры вымыть. Перемолоть томаты в блендере или пропустить через мясорубку.

Выложить пюре из помидор в кастрюлю и поставить на огонь. Варить помидоры, около 15 минут, пока большая часть жидкости не испариться.

Тем временем подготовим вторую партию ингредиентов. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и порезать на несколько долек. Пропустить через мясорубку. Острый перец тоже самое пропустить через мясорубку.

Добавить сладкий и острый перец в кастрюлю к помидорам, перемешать и продолжить варить 10 минут.

Чеснок - главный ингредиент домашний аджики.Выдавить очищенный чеснок через пресс в кастрюлю. Добавить соль и сахар. Как следует перемешать и продолжить варить еще 5 минут.

Выложить готовую аджику в стерилизованные банки и закрутить. Подождать, пока банки остынут и убрать в холодильник. Подавать острую аджику к любым блюдам: гарнирам, мясу и пр.

...