Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: баклажана; кабачка; помидора; болгарских перца; луковица; чеснока; Соль (по вкусу); Сахара; Перец (по вкусу); Прованские травы; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Strelitcia

#вркругсвета#французскаякухня# Летом и осенью я всегда делаю радужный и вкусный...

Ингредиенты

баклажана 2

кабачка 2

помидора 4

болгарских перца 2-3

луковица 1

чеснока 3 дольки

Соль (по вкусу)

Сахара 1 ст.л.

Перец (по вкусу)

Прованские травы

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем соус для овощей. Мелко режем лук, жарим его с перцем (1/2 перца)до слегка золотистого цвета, добавляем большой помидор (без шкурки) или томатную пасту 1 ст.ложку, немного воды,выдавливаем 2 дольки чеснока, соль, сахар 1 ст.ложку,перец, прованские травы. Тушим овощи 10 минут и отправляем смесь в блендер.

Выкладываем часть соуса в форму, укладываем по очереди баклажан (предварительно посыпаю солью, чтобы убрать горечь), помидор, перец, кабачок (или в любом другом порядке).

Добавляем оставшуюся часть соуса сверху на наши овощи, выдавливаем сверху дольку чеснока и посыпаем прованскими травами.

Ставим в духовку на 180 градусов на 50-60 минут. Приятного аппетита!

...