Картофельная пармеджана

Name: Картофельная пармеджана
Ingredients: картофеля; прошутто котто (ветчина); сыра проволоне; тертого пармезана; ~ 500 гр соуса бешамель; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Savory Family 🏃‍♂️

По сути это картофельная запеканка, а по факту - нежнейшая, сливочная, тающая во рту...

Ингредиенты

картофеля 1 кг

прошутто котто (ветчина) 160 гр

сыра проволоне 160 гр

тертого пармезана 50 гр

~ 500 гр соуса бешамель

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварите очищенный картофель в подсоленной воде до полуготовности, минут 10. Слейте воду, дайте слегка остыть и нарежьте кольцами толщиной 5 мм. Нарежьте тонкими слайсами сыр проволоне. Прямоугольную форму для выпечки (у нас 38×24 см, лучше взять поменьше, 30×20 см) смажьте тонким слоем соуса бешамель. Выложите половину нарезанного картофеля внахлёст, посолите и поперчите. Смажьте соусом бешамель. Затем выложите половину порции сыра проволоне и половину порции прошутто.

Снова смажьте соусом бешамель, посыпьте тертым пармезаном и сверху выложите оставшийся картофель. Смажьте бешамелью и выложите оставшееся прошутто. Снова смажьте соусом бешамель, накройте второй порцией сыра проволоне и посыпьте оставшимся пармезаном. Выпекайте при 180-185 градусах 45-50 минут.

Видео сборки можете посмотреть в карусели поста в Инстаграм: https://www.instagram.com/p/Byo9-DUoS-X/?igshid=tr85h0rl4ai5

Buon appetito из Италии!

...