Хрустящая галета

Name: Хрустящая галета
Ingredients: Тесто; Мука; Масло сливочное; Сметана; Сахар; Соль; Начинка; нектаринов; абрикосов; крахмала; Сахар, если фрукты кислые

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Pimkina

Мои рекомендации ,для тех кто на ПП муку заменяем на 80 рисовая+120 кукурузная,масло...

Ингредиенты

Тесто
Мука 200 гр
Масло сливочное 150 гр
Сметана 3 ст.л
Сахар 2 ст.л
Соль 0,5 ч.л
Начинка
нектаринов 5-6 шт.
абрикосов 3-4 шт.
крахмала 2 ч.л.
Сахар, если фрукты кислые по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Смешиваем муку с сахаром,холодное масло натираем на крупной тёрке,растираем масло с сухими ингредиентами,делаем всё быстро чтобы масло не растаяло, затем добавляем сметану,замешивает эластичное тесто и убираем в холодильник на 30 минут.

Тесто делим на две части получается две галеты, раскатываем его сразу на пергаменте укрыв вторым листом пергамента тогда оно меньше липнет и его легче раскатывать,форма должна быть круглой, толщина 0.7 см Фрукты могут быть любыми,нарезаем их и смешиваем с крахмалом,если они кислые добавляем сахар или сах.зам. Выкладываем на круги теста и защипляем их по окружности. Отправляем в духовку разогретую до 180 гр. на минут 20-25 смотрите по готовности. Края перед запеканием можно смазать яйцом.

...