Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Овощная смесь в маринаде
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Макарова / Амбассадор
#заготовки #соленьяназиму #активист #вегетарианство #овощивмаринаде #закуски #зож
Ингредиенты
- краснокочанной капусты 1 кг
- сладкого перца 1 кг
- моркови 1 кг
- цветной капусты(у меня цветная капуста и брокколи) 1 кг
- лука 200-400 гр
- Для заливки:
- воды На 1 литр
- сахара 200-300 гр
- соли 150 гр
- уксуса 9% 450 мл
- Специи на литровую банку:
- чёрного перца 5-8 горошин
- семян тмина или укропа 3-6 г
- горчицы 5-10 семян
- лавровых листа 1-2 шт
- зелени эстрагона 8-10 гр
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Краснокочанную капусту нашинковать, как для квашения.
2
Цветную капусту разделить на соцветия 3-5 см.Цветную капусту бланшировать 4-5 минут в кипящей подкислённой воде(1г. лимонной кислоты на 1 л воды) или подсоленной(10 г соли на 1 литр воды)воде.
3
Из плодов перца вырезать семена,плоды тщательно помыть и мелко нарезать.
4
Лук измельчить.
5
Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками или соломкой.
6
Приготовить маринад.
7
Подготовленные овощи смешать, плотно уложить в банки по плечики и залить горячим маринадом.Я овощи замариновала в пластиковом контейнере.
8
Для длительного хранения,пастеризовать при 90 гр : полулитровые банки-15 минут, литровый и двухлитровые -25 минут.
9
Https://www.instagram.com/elenamakarova66?r=nametag
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821925
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
