Мясной рулет с яйцом и овощами

Сначала приготовим фарш. У меня оставался фарш для пельменей, его и взяла. Добавила яйцо, мелко порубленный укроп (3 веточки без стеблей) и кусочек белого хлеба, который размочила в молоке. Посолила и хорошо перемешала. Все. Фарш готов. Иначе говоря, делаете фарш как на котлеты. Далее➡️

Отвариваем 3 яйца и морковь. У меня маленькой не было, отварила целую и взяла от неё половинку. Затем выкладываем на фольгу наш фарш прямоугольником и начинаем выкладывать начинку. В середину яйца, чтобы они хорошо прилегали друг к другу срезаем у них попочки😊. Затем по бокам от них нарезанные кубиками морковь, перец и помидор. Посыпаем порубленным укропом и сверху натертым на крупной тёрке сыром (забыла сфотографировать). Если сыр не очень соленый, можно овощи слегка посолить.

Теперь сворачиваем рулет. Я положила в форму и при помощи фольги сформировала рулет, сверху положила попочки от яиц). Закрываем полностью наш рулет фольгой, протыкаем зубочисткой 3-4 дырочки и отправляем в разогретую духовку на 1-1:15 часа и запекаем при температуре 200°. Уже минут через 30 начинает распространяться обалденный аромат...

Пока рулет запекается, приготовим соус для обмазки рулета. Для этого: смешаем полную чайную ложку майонеза, столько же кетчупа, добавим пропущенный через пресс чеснок и ложечку кипячёной воды, чтоб не был густым. Все это хорошо перемешаем и оставим настаиваться.

Через 1-1:15 достаем из духовки рулет, открываем фольгу, хорошо смазываем его соусом и снова отправляем в духовку минут на 20. По истечении времени, достаем наш румяный, ароматный и очень вкусный рулет. Даём немного остыть, чтобы достать его из формы и освободить от фольги.

Вот такая красота получилась! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!