Приправа «Огонёк» (без варки)

Помидоры перекрутить через мясорубку. Кожицу с помидор можно не удалять, она не будет чувствоваться.

Хрен желательно прокручивать на ручной мясорубке. Если таковой нет, то прокручивайте его в последнюю очередь, он сильно забивает решётку. Хрена нужно брать на 10 гр больше, из расчёта, что какая-то часть накрутится на винт или застрянет в решётке и не прокрутится.

Если вы делаете большое количество приправы и нужно прокрутить много хрена, надевайте на мясорубку пакет, иначе будет сильно разъедать глаза.

Все смешать, добавить соль, сахар. Перемешать хорошо. Разложить по маленьким баночкам (не более 0,5 литра) и хранить в холодильнике.

❗️для более острого вкуса приправы, можно взять по 100 гр хрена и чеснока. На мой вкус даже 60 гр много, я беру 40.