Клубничный чизкейк

Name: Клубничный чизкейк
Ingredients: Бисквитное печенье по вкусу (количество зависит от того, какой слой теста вы хотите и какой большой торт: пачка, две). У меня шоколадное печенье Любятово 1 большая пачка; растопленного сливочного масла; долек горького шоколада; Замороженная или свежая клубника по вкусу (будем добавлять в крем), у меня около 500-600 г на большой торт; Сливочный сыр Маскарпоне или Рикотта (можно оба для особых гурманов); Сметана любой жирности; (по 200 г) Творога любой жирности. У меня на большой торт 2 пачки 5% сухого творога "Домик в деревне"; Желатин; Подсластитель или сахар; Ягоды для украшения торта и в прослойку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Баранова

#Десерт

Ингредиенты

Бисквитное печенье по вкусу (количество зависит от того, какой слой теста вы хотите и какой большой торт: пачка, две). У меня шоколадное печенье Любятово 1 большая пачка

растопленного сливочного масла 100-150 г

долек горького шоколада Несколько

Замороженная или свежая клубника по вкусу (будем добавлять в крем), у меня около 500-600 г на большой торт

Сливочный сыр Маскарпоне или Рикотта (можно оба для особых гурманов) 1 пачка

Сметана любой жирности 1 пачка (200 г)

(по 200 г) Творога любой жирности. У меня на большой торт 2 пачки 5% сухого творога "Домик в деревне" 1-2 пачки

Желатин 30-40 г

Подсластитель или сахар по вкусу

Ягоды для украшения торта и в прослойку

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье и шоколад перемалываем в блендере до состояния муки. Добавляем мягкое масло, тщательно перемешиваем. Можно рукой. Выложить плотным слоем в форму (можно лоток, а можно разъемную для запекания).

Готовим крем. В блендере перемешиваем творог, сливочный сыр, сметану, клубнику, подсластитель.

В стакане холодного молока растворяем желатин, ставим на слабый огонь. Постоянно помешивая доводим до полного растворения, но не кипятить!!!

Выливаем желатин в крем. Тщательно взбиваем блендером.

На корж выкладываем ягоды, сверху заливаем кремом.

Ставим в холодильник до полного застывания (часа 2-3 не меньше, а лучше на ночь).

Готовый торт украшаем ягодами, посыпкой, мятой, орегано. В общем полет Вашей фантазии! Приятного аппетита!