Десерт Чизкейк

Чизкейк на песочном коржике с черноплодной рябиной и сливами

Чизкейк на песочном коржике с черноплодной рябиной и сливами

Name: Чизкейк на песочном коржике с черноплодной рябиной и сливами
Ingredients: творога; сгущённого молока; желатина; воды; Для песочного коржа; сливочного масла; муки; яйцо; сахара; разрыхлителя; Для фруктовой заливки; чёрной сливы; ягод черноплодной рябины; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Побалуйте себя и близких нежным и удивительно вкусным тортиком. Рецепт для выходного...

Ингредиенты

творога 500 г
сгущённого молока 200 г
желатина 1 ст.л.
воды 150 мл
Для песочного коржа
сливочного масла 100 г
муки 150 г
яйцо 1 шт
сахара 100 г
разрыхлителя 2/3 ч.л.
Для фруктовой заливки
чёрной сливы 6-7 шт.
ягод черноплодной рябины 1 стакан
сахара 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть сливы и рябину. Из слив удалить косточки, пересыпать сахаром и поставить на 1-2 часа пустить сок. Затем на медленном огне в открытой посуде варить около 40 минут. Поставить охлаждаться.

Сливочное масло для коржа предварительно подержать в морозилке. Натереть на крупной тёрке. Перемешать с мукой и разрыхлителем. Добавить яйцо, взбитое с сахаром. Хорошо выместить вилкой или ложкой (тесто липкое). Выложить на дно разъёмной формы, разровнять ложкой, смачивая её в холодной воде. Выпекать при 180° около 25 минут.

Желатин заранее залить холодной кипячёной водой для набухания, затем нагреть на водяной бане до прозрачности. Не допустить закипания желатина.

Творог растереть через сито или взбить блендером. Добавить сгущённое молоко, промешать хорошо. Частями влить желатин, вымешать. Выложить творожную смесь на песочный корж в ту же самую разъемную форму. Поставить в холодильник на полчаса.