Медовик без раскатки коржей

В ковше растопить мед на медленном огне, добавить соду, помешивая довести до карамельного цвета. Добавить сливочное масло, мешать до однородной массы. Остудить.

Взбить яйца с сахаром, вылить в остывшую массу, перемешать, добавить муку. Тесто жидкое.

Противень застелить пергаментом, вылить половину теста, распределить тонким слоем по всему противню. Выпекать при 180 градусах ~ 9 минут. Корж по типу бисквитного (мягкий, пористый). Подровнять края. Я разрезала на 4 части, так как делала 2 маленьких тортика.

Собираем тортик : выкладываем 1 корж на тарелку, смазываем кремом. Сверху кладем еще корж, опять смазываем и так 4 раза. Крем можно использовать любой, какой нравится. У меня : сливки (250 г), маскарпоне (250 г), сгущенное молоко (50 г) - но этого много, я это количество использовала для 3-х десертов!

Обрезанные края измельчить в чаше блендера и посыпать этой крошкой тортик со всех сторон.

Приятного чаепития!