Заготовка из баклажан для рулетиков

Баклажаны тонко нарезать пластинами. Посолить и дать постоять 30 минут. Отжать и обжарить с двух сторон. Жареные баклажаны переложить салфетками, чтобы убрать лишнее масло. Дать остыть. Развернуть на столе пищевую плёнку и укладывать так, чтобы они не касались друг друга. Положить на плёнку одну пластинку, завернуть, снова пластинку и завернуть и т.д.

Сложить в морозилку. Это количество на одну заготовку. Можно сделать несколько заготовок, а зимой кушать свежие рулетики с любой начинкой. Главное потом разморозить их естественным путём.