Индийский сыр Панир 🧀
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Шаульская 🌱
Панир - свежий неплавящийся сыр из цельного молока, родом из Азии. Популярен в Индии,...
10 мин.
2 порции
1
Ингредиенты
- цельного молока 2 л
- лимонной кислоты (или сок половины лимона) 2 ч.л.
- соли 1 ч.л.
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Молоко доводим до кипения, солим, всыпаем растворенную в воде или том же молоке лимонную кислоту (лимонный сок). Снимаем с огня.
2
Выливаем на дуршлаг через муслиновую тряпочку, или ситцевую, или сложенную в 4 раза марлю. Промываем холодной! водой, чтобы убрать лишнюю кислотность нашего сыра а также сделать его текстуру более мягкой. Оставляем стечь на час. Затем ставим под пресс на ночь (желательно). Употребляют Панир в жареном виде, обжаривая на сковороде, а также точно так же как мясо - в составе различных подлив.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861621
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
На сайте уже есть несколько рецептов панира. Я публикую такой, какой изучила на индийских сайтах, а именно, следуя оригинальной рецептуре, сыр после...
12 сентября 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!