Бисквит с апельсином и лаймом

Разрыхлитель смешать с мукой.

В желтки (комнатной температуры) добавить сахар и взбить до пышной и светлой консистенции. Добавить сок,цедру апельсина и лайма, масло и взбить на медленной скорости миксера. Добавить частями смесь (мука+разрыхлитель) и одновременно перемешивать.

Взбить белки с сахаром до пиков(комнатной температуры).

В желтково- мучную массу добавить частями белки и перемешивать вручную лопаткой до однородности. Долго и сильно не решайте, чтобы белки не опали.

Обернуть форму фольгой. Вылить тесто и поставить в разогретую духовку до 175 градусов и выпекать 45- 60 минут. В режиме верх- низ по середине духовки. Проверяем готовность деревянной палочкой.

Приятного аппетита!!!