Острая китайская приправа

1 ст. зубчиков чеснока мелко покрошите, сложите в банку, добавьте 100 г красного перца крупного помола (как рваный). Раскалите 1 ст. растительного масла (как понять когда готово ? Надо в масло бросить кусочек лука, он почернеет, значит масло готово) и залейте им чеснок с перцем, перемешайте, налейте немного соевого соуса, дайте остыть.

Потом можно смешать с соевым соусом по вкусу. Я храню в шкафу. Долго она у вас не задержится.