Говяжья печень "в молоке"

Печень промыть и порезать на продолговатые кусочки(размер их можно регулировать в зависимости от личных предпочтений).

На небольшом количестве подсолнечного масла обжарить (на среднем огне) до готовности (как обычно). Примерно, в середине обжарки добавить нашинкованный соломкой лук (мой муж любит, чтобы лук чувствовался на зубах, поэтому я его мелко не режу).

Когда печень и лук хорошенько зарумянились, посолить, поперчить (из расчета, что молоко еще будет) и залить молоком.

Тушить на медленном огне, под крышкой, пока молоко не загустеет/впитается в печень. Можно добавить соли в конце если ее не достаточно покажется.