"Быстрая ватрушка"

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры,это важно. Смешаем кефир(желательно 3,2%),сахар,яйцо,соль,масло до полного растворения сахара. Частями через сито вводим муку, соду, ванильный сахар и разрыхлитель, чтобы не было комочков. Замешиваем мягкое тесто. Убираем в сторону, накрыв пищевой плёнкой.

Подготавливаем начинку. Смешиваем творог, желательно не мягкий и жирный, но это на ваше усмотрение. Вбиваем 1 желток и добавляем сахар.Растираем до однородности. Начинка готова).

Из теста формируем длинную колбаску. От неё отрезаем шарики диаметром примерно 5-6 см.А так, как вам нравится).

Формируем ватрушки. При помощи руки расплющиваем наших колобков и стаканом делаем выемку посередине изделия.

Изделия готовы, накладываем в выемки начинку и смазываем края ватрушки желтком.

Ставим наши ватрушки в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. Готовность проверяем шпажкой, если она сухая все готово))) Приятного вам чаепития!)))