Нудли

Итак, НУДЛИ - Нудли", блюдо, появившееся на просторах Украины и Молдавии предположительно в начале 18-19 века с немецкими переселенцами и являет собой вариацию немецких Штрудлей (nudeln- здесь означает"макаронные изделия", лапша и т.д.) В двух словах - Нудли это паровые булочки на пресном тесте из кефира + тушеное мясо с картошкой. Свиной гуляш долго тушим с луком и морковью на медленном огне, добавляя водичку.

После добавляем картошку, нарезанную дольками и заливаем водичкой, солим и перчим.

Пока тушится мясо с картошкой, приготовим тесто. В муку добавляем кефир, соду и соль, должно получится тесто, как на пельмени, только очень воздушное. Раскатываем тесто, обмазываем оливковым маслом, посыпаем измельченным чесноком и зеленью и скатываем в рулет.

Рулет нарезаем кусочками и укладываем сверху картошки с мясом и накрываем крышкой.

При готовности видно, тесто увеличивается в размерах и аромат, его просто не передать словами🤤Сверху посыпаем зеленью.

Наша вкуснота готова, тесто нереально воздушное и тает во рту🤤 Это обалденно вкусно и ароматно!!! Приятного аппетита!!! Ссылка: https://www.instagram.com/p/B11XXdGI-8S/?igshid=dhdlrba18nmx