Плов

Мясо нарезаем на кусочки. Овощи очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь крупной соломкой. Чеснок полностью очищать не нужно, только снять самые верхние слои кожуры. Рис тщательно промыть.

В казан наливаем стакан растительного масла, хорошо разогреваем и скидываем лук и морковь, обжариваем до слегка золотистого цвета, далее к овощам отправляем мясо и жарим до румяной корочки, далее выкладываем рис, вставляем головки чеснока, добавляем соль, зиру и наливаем воду на 2 пальца выше риса.

Накрываем крышкой выставляем средний огонь и варим 15-20 минут не перемешивая. По истечении времени открываем крышку, перемешиваем плов, закрываем крышку, выключаем огонь, накрываем казан полотенцем и оставляем на 20-25 минут.

Плов рассыпчатый готов! Приятного аппетита 😊🍴🍚