Быстрые маринованные сыроежки

Сыроежки моем, снимаем с шляпки цветную пленку. Варим в подсоленной воде 10 минут. Воду сливаем. Крупные грибы нарезаем, но не мелко. Маленькие можно оставить целиком. Добавляем к грибам репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Добавляем перец, уксус и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Пробуем на соль - если мало, то добавляем соль. Есть нюанс - в грибы никогда не надо добавлять йодированую соль. Только каменную. Полчаса в холодильнике - и можно есть. А на утро: вообще-объедение!

Приятного аппетита!