Блюда с овощами Блюда с луком

Суп-пюре из кабачка

Name: Суп-пюре из кабачка
Yield: 1,5 литра
Ingredients: крупный кабачок или несколько средних; луковица; чеснок; морковь; соль; перец; приправы карри; вода или бульон (овощной, мясной, куриный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Онищук🌳

Может показаться, что на вкус получится как кабачковая икра, но как бы не так! Приправа...

30 мин

1,5 литра

Ингредиенты

крупный кабачок или несколько средних 1

луковица

чеснок 2-3 зубчика

морковь

соль по вкусу

перец по вкусу

приправы карри 1 ч.л.

вода или бульон (овощной, мясной, куриный)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Обжарить (удобнее всего делать это прямо в кастрюле) на небольшом кол-ве масла лук. За минуту до конца жарки добавить раздавленный чеснок, чтобы он отдал аромат.

Нарезать кубиком кабачок и кружочками морковь и поместить вместе к луку с чесноком. Залить водой или бульоном так, чтоб покрывало овощи и варить их до мягкости.

Переместить суп в стационарный блендер или раздавить погружным прямо в кастрюле.

Посолить, поперчить, добавить приправу карри и кипятить еще минуты 3. Готово!:)

...