Обед Суп

Суп с фрикадельками😊

Name: Суп с фрикадельками😊
Ingredients: фарша (у меня свиной); средние луковицы; морковь; картофеля; Помидоры или томатная паста (или смесь того и другого); Зелень (кинза, укроп); Рис; Растительное масло; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Марти🌳

#первыеблюда #горячее

Ингредиенты

фарша (у меня свиной) 400 г

средние луковицы 2

морковь 1

картофеля 5 шт.

Помидоры или томатная паста (или смесь того и другого)

Зелень (кинза, укроп)

Рис 1/3 стакана

Растительное масло

Сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель крупно режем, заливаем водой и ставим вариться. Немного солим.

Мелко нарезаем 1 луковицу и отправляем к фаршу, солим, перчим. Добавляем мелко порезанную зелень укропа (по желанию, можно сушёную). Рис промываем и добавляем в фарш. Добавляем немного холодной воды для сочности.

Всё хорошенько мешаем руками. Формируем маленькие, аккуратные шарики смоченными в воде руками и забрасываем к картофелю.

Готовим зажарку. Лук мелко нарезаем, обжариваем его на растительном масле с добавлением небольшого количества сливочного масла. Добавляем натёртую на крупной тёрке морковь. Немного обжариваем и добавляем мелко порезанные помидоры (кожицу с них нужно предварительно снять) или томатную пасту. Я использовала 2 крупных помидора и половину ст.л томатной пасты.

Обжариваем все вместе и добавляем в суп. Пробуем на соль. Варим до готовности. Выключаем плиту и добавляем мелко рубленую зелень (у меня кинза). Приятного аппетита!🥘👍😋

...