Жаркое из говядины с горошком

Name: Жаркое из говядины с горошком
Yield: 4 порции
Ingredients: говядины; картофелин; моркови; луковица; чеснока; красного перца; зеленого перца; оливковое масло; зеленого горошка; соль, перец, специи по желанию; ароматические травы (орегано, базилик, петрушка, тимьян) по желанию; бренди или коньяка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

#мясо #горячее #вторыеблюда #марафон4 Очень сытно и вкусно.

4 порции

Ингредиенты

говядины 500-600 гр.

картофелин 4-5

моркови 2

луковица 1

чеснока 2-3 зубчика

красного перца 1/2 часть

зеленого перца 1/2 часть

оливковое масло

зеленого горошка 1 баночка

соль, перец, специи по желанию

ароматические травы (орегано, базилик, петрушка, тимьян) по желанию

бренди или коньяка 0,5 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Хорошо промыть мясо. Нарезать на небольшие куски. В кастрюлю с толстым дном налить 3-4 ст.л. оливкового масла. Хорошо прожарить куски мяса. Добавить мелко нарезанные лук, чеснок, красный и зеленый перец, морковь. Посолить, поперчить. По желанию положить специи. Готовить примерно минут 15-20.

Мясо полить коньяком (бренди), дать выпариться алкоголю минуты 3-5. Добавить примерно 0,5-0,8 л. мясного бульона. Прикрыть кастрюлю крышкой и готовить на среднем огне примерно 1 час.