Жаркое из говядины

Name: Жаркое из говядины
Yield: 4 порции
Ingredients: говяжьего мяса; коньяка (ром, бренди); картофелин; моркови; луковица; чеснока; зелёный горошек; оливковое масло; соль, перец, специи; эстрагон, розмарин, укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

#охотники #домавкусно #меню #жаркое #мясо Жаркое из говядины – простое, сытное блюдо....

1 ч 50 мин

4 порции

Ингредиенты

говяжьего мяса 600-700 гр.

коньяка (ром, бренди) 50-60 мл.

картофелин 6-8

моркови 2

луковица 1

чеснока 2-3 зубчика

зелёный горошек

оливковое масло

соль, перец, специи по вкусу

эстрагон, розмарин, укроп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками. Зажарить до золотистого цвета. Добавить 50-60 мл коньяка (рома, бренди). Прожарить минут 5-10. Пока жарится мясо, нарезаем морковь кружочками, лук соломкой и чеснок пластинками. Добавить морковь, лук и чеснок, лаврушку, веточку розмарина и эстрагона. Посолить, поперчить. Жарить минут 10.

Добавить воды, столько чтобы закрыть мясо. Тушить около 40-50 минут. Нарезать картофель кубиками, добавить к мясу и тушить до готовности. Добавить зелёный горошек. Тушить минут 5-10.