Овощная Фриттата (Итальянский омлет)

Name: Овощная Фриттата (Итальянский омлет)
Ingredients: цветной капусты; спаржевой фасоли; луковица; болгарский перец; помидора; яиц; стол. л сметаны; твердого сыра; соль, перец; не большой пучок укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#завтраки#наскоруюруку#национальнаякухня Фриттата с овощами-питательный и аппетитный...

Ингредиенты

цветной капусты 300 грамм
спаржевой фасоли 300 грамм
луковица 1
болгарский перец 1
помидора 2
яиц 6
стол. л сметаны 2
твердого сыра 70 грамм
соль, перец по вкусу
не большой пучок укропа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фасоль помыть, обрезать кончики и нарезать на кусочки 2-3 см. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Отварить в течение 7 мин. Варить можно в одной кастрюле. Воду слить

Пока овощи отвариваются, в сковороду влить немного растит. масла и слегка обжарить измельченный лук и перец, порезанный на мелкие кусочки

Добавить отварные овощи, немного обжарить, примерно 5 мин

Добавить порезанные помидоры. Тушить до появления жидкости

Пока овощи тушатся, приготовить яичную заливку. Яйца разбить, посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо размешать венчиком. Добавить сыр натертый на терке.

Залить этой смесью овощи

Довести до кипения и убавить огонь до минимума. В конце приготовления посыпать измельченным укропом. Выключить плиту и еще подержать сковороду некоторое время