Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Ingredients: муки; теплой воды; сухих дрожжей; соли; сахара; масла растительного; Сливочное масло (для смазывания); яйца; Сыр сулугуни; Брынза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина🏃‍♂️

Получилось с первого раза! Уверена, и у вас получится!=) #выпечка #горячее #мужскаякухня

Ингредиенты

муки 250 гр

теплой воды 175 мл

сухих дрожжей 7 гр

соли 1 ч.л.

сахара 0.5 ч.л.

масла растительного 1 ст.л.

Сливочное масло (для смазывания)

яйца 3

Сыр сулугуни 250 гр

Брынза 250 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим опару. Для этого выливаем в глубокую миску воду, добавляем соль, сахар, растительное масло и дрожжи. Все хорошо перемешиваем, до растворения всех ингредиентов. Добавляем 50 гр муки и перемешиваем чтобы не было комочков. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.

Натираем сыр на крупной терке.

Через час достаем опару, постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Кладем его в миску смазанную растительным маслом. Накрываем полотенцем и снова в теплое место на 15 минут.

Включаем духовку на 180 градусов. Тесто делим на 3 равные части.

Раскатываем каждую часть толщиной 3-5 мм в овал. Посыпаем по краю сыр и заворачиваем края формируя лодочку.

Перекладываем хачапури на противень застеленный пергаментом.

В середину лодочек выкладываем весь сыр.

Ставим в предварительно разогретую духовку на 20 минут.

Как края лодочки немного зарумянятся, достаем их из духовки, в середину разбиваем яйца, края (бортики) смазываем сливочным маслом. Ставим в духовку на 5 минут.

Достаем из духовки и края снова промазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!)

...