Запечённая свиная рулька

Подготовить свиную рульку. Сделать по всей поверхности рульки глубокие надрезы.

Два зубчика чеснока разрезать на брусочки. Остальной чеснок выдавить через пресс и перемешать с солью.

Брусочки чеснока вставить в каждую прорезь на рульке. И всю поверхность натереть смесью соли и чеснока. Затем обсыпать паприкой, чёрным и острым перцами. Добавить майонез и натереть рульку.

Подготовленную рульку завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 10-12 часов.

Запекать в духовке при t 200° 2 часа, затем фольгу развернуть и продолжать готовить ещё минут 30 - 40.

На гарнир можно отварить картофель. И когда фольга на рульке будет открыта, разложить готовый картофель вокруг и поставить запекаться.