Чуду на масле

Name: Чуду на масле
Ingredients: Для теста:; муки; воды комнатной температуры; соли; Для начинки:; фарша; средние картошки; лука; тёплой воды; соль; чёрный перец; специи, у меня паприка, кориандр, хмели-сунели; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана 🌱🌳

#национальнаякухня

Ингредиенты

Для теста:

муки 1 кг

воды комнатной температуры 500 мл(+-)

соли 1 ч л

Для начинки:

фарша 500 гр

средние картошки 2

лука 2 головки

тёплой воды 100 мл

соль по вкусу

чёрный перец по вкусу

специи, у меня паприка, кориандр, хмели-сунели по вкусу

масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять муку, сделать лунку, добавить соль и постепенно вливая воду, замесить не тугое тесто.

Очистить картофель и лук. Картофель натереть на тёрке, лук мелко нашинковать, либо пропустить все через овощерезку.

Выложить в миску фарш, добавить картошку с луком, соль, перец, специи, воду и тщательно размять.

Тесто делим на одинаковые кусочки, размером с яблоком, и даём отдохнуть, минут пять, накрыв салфеткой

Раскатываем пласт овальной формы, на одну сторону кладём тонко начинку, другой стороной накрываем и защипываем края. Немного ладошкой придавливаем чудушку и отправляем в разогретую сковороду с маслом.

Обжариваем с обоих сторон, на среднем огне, до золотистой корочки. Готовые чудушки выкладываем друг на друга. Пока готовится та, что в сковороде, готовые накрываем сначала фольгой, а поверх кухонным полотенцем, чтоб они не остыли и остались сочными.

Готовые чуду разрезаем на 2 или на 4 части и подаём к столу. Очень вкусно запивать их кефиром. Приятного аппетита !!!

...