Безе, они же меренги😊

Name: Безе, они же меренги😊
Ingredients: белков; сахара; сахарной пудры; пищевые красители (гелевые или порошковые) по желанию; Кондитерская посыпка по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Марти🌳

#десерты #сладости #безе #меренга

Ингредиенты

белков 100 г

сахара 200 г

сахарной пудры 30 г

пищевые красители (гелевые или порошковые) по желанию

Кондитерская посыпка по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начинаем взбивать белки на малой скорости. Когда появится лёгкая пена, увеличиваем скорость до максимума и начинаем понемногу всыпать сахар.

Взбиваем до крепких пиков, в конце всыпаем сахарную пудру и взбиваем ещё минуту. Масса должна быть глянцевой и очень плотной.

По желаю окрашиваем и отсаживаем безе на пергаментную бумагу. Я сушу в духовке при 120° 1-2 часа. Ориентируйтесь по своей духовке. В конце оставляю безе в духовке с приоткрытой дверцей ещё на 20 минут.