Гороховые котлетки - хрустящие снаружи и нежные внутри!

Лук почистить, пожарить на раскалённом растительном масле под закрытой крышкой до прозрачности

Морковь почистить, потереть на мелкой тёрке, отправить к луку в сковородку потомиться на медленном огне

К обжаренным луку и моркови добавить гороховую муку, кабачок (натёртый на мелкой тёрке), посолить, поперчить, хорошо перемешать

Обжаривать на раскалённом растительном масле с двух сторон (массу брать столовой ложкой и формировать котлетки прямо в сковородке), котлетки получаются необычайно нежные и сладенькие на вкус, подавать можно, как самостоятельное блюдо, так и с разными овощами, рисом, у меня - со сметаной

Можно сварить густую гороховую кашу, пробить её блендером и за основу котлеток - брать её, остальное всё по рецепту выше, если фарш получится суховатым, можно добавить больше кабачка или тёртый картофель, тоже очень будет вкусно!