Гата 😋

400 грамм муку перетереть с 200 грамм сливочного масла руками,превратить его в крошку.Добавить мацони(сметану),перемешать,уксус,соду и 2 яичных белка тоже добавить,хорошо перемешать руками тесто.Отложить на полчаса в холодильник.

Делаем начинку(хориз):сахар,100 грамм сливочное масла,5 ст. ложки муки и ванилин,хорошо перемешиваем

Тесто разделяем на две части и раскатываем прямоугольник,не очень тонко,половину начинки равномерно распределяем по всей поверхности теста и раскрутить как рулет.Скалкой немножко раскатать рулет и порезать на небольшие кусочки по 5 см толщиной примерно.Тоже самое делаем со второй частью. Смазываем яичным желтком.

Ставим в разогретую духовку до 170 градусов и печём до золотистого цвета.Приятного аппарата!