Классический рецепт рыбных котлет из судака

Сначала рыбу нужно почистить, и разобрать на филе. Затем перекрутить его в мясорубке, тем самым превратить в фарш.

Теперь у хлеба нужно удалить корочку

Затем хлеб замочить в молоке и оставить до тех пор, пока он не станет мягким.

Лук нужно порезать и измельчить в блендере

Теперь берем фарш из рыбы, солим и перчим его по вкусу. Добавляем размоченный хлеб и лук. Все хорошо перемешиваем и отбиваем фарш

На плиту ставим сковородку и наливаем в нее растительное масло. Даем разогреться. На руке из готового рыбного фарша формируем котлетку. Обволакиваем ее с двух сторон в панировочных сухарях

Выкладываем на сковородку и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета

Приятного аппетита!!!