Курица с клюквой и овощами

Name: Курица с клюквой и овощами
Ingredients: Курица (можно взять целую или кусочками); картошек; моркови; чеснока; лимон; клюквы; тимьяна или розмарина; оливкового масла; сливочного масла; куриного бульона; коричневого сахара; бальзамического уксуса; соль, черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#хочуинтервью

Ингредиенты

Курица (можно взять целую или кусочками) 800-1000 гр

картошек 6-8

моркови 2-3

чеснока 2 зубчика

лимон 1

клюквы 150 гр

тимьяна или розмарина небольшой пучок

оливкового масла 3 ст.л.

сливочного масла 2 ст.л.

куриного бульона 200 мл

коричневого сахара 2 ст.л.

бальзамического уксуса 1 ст.л.

соль, черный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

С половины лимона снять цедру и выдавить сок. Мелко нарубить листики розмарина (с тимяна просто листики оборвать). Чеснок мелко порубить. Смешать 1 ст.л. оливкового масла, чеснок, цедру, половину тимьян/розмарина, соль и перец. Натереть этой смесью курицу. В сотейнике разогреть 2 ст.л. оливкового масла и обжарить курицу со всех сторон до румяной корочки. Вынуть курицу из сотейника.

Картофель и морковь крупно нарезать. В сотейник, где жарилась курица, добавить сливочное масло и обжарить овощи до румяной корочки. Влить бульон и сок половины лимона, довести до кипения, снять с огня. Вернуть курицу в сотейник,добавить оставшийся тимьян/розмарин и оставшуюся половину лимона, нарезанного кружочками.

Клюкву смешать с сахаром и бальзамическим уксусом, разложить поверх курицы. Запекать около 25 мин при температуре 200 градусов или до готовности овощей.

...