Торт «Баунти»

Сахар с яйцами взбиваем в пышную белую пену. В отдельной миске смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Просеиваем сухие ингредиенты в яичную смесь и лопаткой вымешиваем жидкое тесто. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой и ставим в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов. Готовность коржа проверяем шпажкой.

Форму опрокидываем на решетку и оставляем корж в таком положении остывать.

Готовим крем: молоко с сахаром и сливочным маслом ставим на средний огонь и греем до растворения сахара и масла. Добавляем в смесь кокосовую стружку, варим на среднем огне 8-10 минут. Начинка должна загустеть.

Корж вынимаем из формы. Верхушку срезаем, чтоб выровнять поверхность торта. И разрезаем его вдоль на две равные части. Каждый корж хорошо пропитываем сливками.

Собираем торт: на блюдо выкладываем борт разъёмной формы и опускаем внутрь сначала нижний корж, затем кокосовую начинку, сверху второй корж, слегка придавливаем. Отправляем в холодильник.

Готовим глазурь: шоколад заливаем горячим молоком и размениваем до однородности. Поверхность торта заливаем шоколадом и убираем на 2 часа в холодильник. Снимаем бортик и подаём к столу. По желанию украшаем кокосовой стружкой или тертой конфетой. Приятного аппетита!)😘👩🏻‍🍳💋