Солёная домашняя карамель

Ставим сахар, на средний огонь, в кастрюльке с толстым дном.

Пока сахар топится. Ставим греться сливки. Доводим почти до закипания, но не кипятим.

Когда наш сахар расплавился и приобрел янтарный цвет, добавляем сливки и хорошо перемешиваем.

Затем добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Добавляем щепотку соли, провариваем ещё пару минут и выключаем.

Солёная домашняя карамель готова.

Чем дольше будете варить карамель, тем гуще она будет.