Булочки медовые

Name: Булочки медовые
Ingredients: закваска ржаная; яйцо; ст. рафинированное растительное масло; жидкий мед; соль; ст. сыворотка или молоко; ст. мука пшеничная цельнозерновая; растопленное сливочное масло; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Ермакова 🏃‍♂️

Ингредиенты

закваска ржаная 2 ст.л.

яйцо 2 шт.

ст. рафинированное растительное масло 1/2

жидкий мед 3 ст.л.

соль щепотка

ст. сыворотка или молоко 1

ст. мука пшеничная цельнозерновая 3

растопленное сливочное масло 1,5-2 ст.л.

сахар 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берем 1 яйцо и 1 желток взбиваем вилкой в миске, добавляем 1/2 ст. растительного масла, щепотку соли и 2 ст.л. жидкого меда. В яичную смесь влить 1 стакан теплой сыворотки, добавить закваски. Перемешать и всыпать муку. (Может муки потребоваться меньше или больше) Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте.

Сформировать из теста 10 шт. шариков. Выкладываем их на смазанный растительным маслом противень и ставим на расстойку на 30-40 минут, прикрыв полотенцем или полиэтиленовым пакетом.

А пока приготовим смесь для смазывания наших булочек. Берем 1,5-2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. меда и перемешиваем. Ставим на огонь, чтобы семь получилась однородная. Снять с огня и добавить 1 белок, перемешать.

Булочки смазать приготовленной смесью (много лить не надо!) Поставить их в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем минут 25. Готовое изделие достать из духовки и прикрыть полотенцем.

Приятного аппетита!