Перец фаршированный

Name: Перец фаршированный
Ingredients: Фарш; Болгарский перец; Рис; Лук; Морковь; чеснока; Помидор или томатная паста; Соль и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бородина 🏃‍♂️

Я ем перцы просто со сметаной, а мои любят с гарниром)))

Ингредиенты

Фарш 1 кг.
Болгарский перец 15-20 шт.
Рис 150 гр.
Лук 3 шт.
Морковь 1 шт.
чеснока 3-4 зубчика
Помидор или томатная паста 3-4 шт.
Соль и специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

У болгарского перца срезаем хвостик и удаляем семена, лук, чеснок и морковь чистим, все овощи хорошо моем.

Рис хорошо моем и заливаем горячей водой на 30 мин. Лук мелко режем и отправляем в фарш, туда же отправляем рис и пропущенный через пресс чеснок, солим, добавляем специи по вкусу и хорошо перемешиваем. Даём постоять минут 10.

Далее заполняем плотно перцы фаршем и укладываем их в кастрюлю, заливаем подсоленной холодной водой, так что она чуть-чуть не покрывала перцы, закрываем крышкой и варим на среднем огне, после закипания, 20 минут.

Пока перцы варятся делаем зажарку. Лук режем кубиками, морковь трём на крупной тёрке, помидоры перебиваем блендером. Лук и морковь обжариваем и добавляем к ним томат, тушим минут 5. Затем отправляем зажарку к перцам и варим ещё 15 минут. Перцы готовы. Приятного аппетита 🙃

...