Свинина с овощами

Name: Свинина с овощами
Yield: 4 порции
Ingredients: Свинина; Картофель; Перец болгарский (лучше красный); Кабачок; Баклажан; Сок томатный; Специи; Зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Елисеева🌳

#вкусныйужин #праздничныйужин

4 порции

Ингредиенты

Свинина 500 гр

Картофель 2-3 шт

Перец болгарский (лучше красный) 2 шт

Кабачок 1 шт

Баклажан 1 шт

Сок томатный 1 стакан

Специи по вкусу

Зелень для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи чистим и режем кружочками, перец крупными частями.

Свинину плоскими квадратиками 1 см в высоту и ~3*3 см сам квадратик. Размер определите приблизительно в размер кружочков овощей. Мясо отбить и замариновать в специях.

Овощи аккуратно по очереди обжариваем на большом огне до корочки (должны быть немного не готовыми). На этой же сковороде обжариваю мясо.

Выкладываем овощи и мясо на этой же сковороде вертикальными слоями. Солим, перчим, специи по вкусу. Заливаем томатным соком и отправляем в духовку, накрыв фольгой. Готовим минут сорок на 200 х градусах. В конце можно ненадолго поставить под гриль. Перед подачей посыпать зеленью и соком со сковороды.