Ароматные ореховые рогалики из дрожжевого теста

Просеять муку. Всыпать дрожжи и перемешать. В другой миске соединить теплое молоко, сахар и соль. Все перемешать и влить в миску с мукой.

Хорошо перемешать. Добавить мягкое сливочное масло, яйцо. Замесить тесто. В самом конце добавить растительное масло, ещё раз выместить, накрыть пленкой и оставить на 1,5 часа в теплом месте. Я сама замешивала тесто в хлебопечке.

Через полтора часа тесто готово. Выложить тесто на припыленный мукой стол, разделить примерно на 10-12 частей.

Одну часть раскатать в круг, на одной половине сделать надрезы. Другую половину смазать маслом, посыпать сахаром, корицей и орехами. Аккуратно свернуть и выложить на противень. Сверху смазать взбитым яйцом. При формировании рогаликов можете использовать любой удобный для вас способ.

Я не оставляю рогалики для расстойки. Вместо этого разогреваю духовку до 50 градусов, ставлю противень в духовку минут на 10-15, а потом выпекаю до готовности при температуре 170-180 градусов до готовности.

Вот и готовые рогалики:

Приятного аппетита!