Варенье из ранетки

Name: Варенье из ранетки
Ingredients: Ранетка; Сахар; Вода для сиропа; Вода для бланширования

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Панова

Такое варенье варила ещё моя прабабушка, причём 10-литровое ведро. Ранетки с хвостиками...

Ингредиенты

Ранетка 1 кг
Сахар 1 кг
Вода для сиропа 300 мл
Вода для бланширования

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ранетки, вымыв их и наколов в нескольких местах зубочисткой, чтобы лучше пропитались сиропом. Хвостики убирать не надо. Налить в кастрюлю 2 л воды, когда закипит, выложить ранетку, бланшировать 5 мин. и аккуратно достать шумовкой.

Сварить сироп. В сироп выложить ранетку, проварить, снимая пену 5 мин. Через 4 - 6 часов проварить ещё 5 минут, аккуратно перемешивая и снова отставить. Ещё через 6 часов поставить варить в последний раз. Проверьте сироп на готовность. Я капаю на ноготь или тарелку, если не растекается - готов. Остывшее варенье раскладываю по подготовленные банкам.