Суп-пюре овощной с говядиной

Овощи очистить и разморозить.

Морковь, лук и картофель нарезать не большими кубиками. Обжариваем сначала картофель, затем добавляем морковь и позже лук.

После того как овощи обжарены, добавляем капусту и стакан молока. Следом добавляем бульон. Варим до готовности овощей.

Перекладывает в блендер и превращаем в пюре. После чего отправляем снова в сотейник и провариваем. Густоту контролируем по желанию. Можно добавить молоко или бульон. Нарезанную говядину отправляем в суп. Чтобы цвет был красивым добавьте куркуму. Доводим до кипения.

Суп-крем посолить и по перчить по вкусу. Развиваем по тарелкам, украшаем соусом песто и зеленью.