Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Вермишель с пастой Песто из зелени и крапивы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Тɐˈmarɐ
#национальнаякухня #соусы #горячее Сделав один раз,теперь я делаю его с...
4 порции
Ингредиенты
- спагетти 400 грамм
- Сок 1-го лимона
- Сыр Грана Падана или Пармезан для подачи, мелко натереть
- Для соуса:
- молодой крапивы 60 грамм
- оливкового масла 100 мл
- чеснока, почистить 2 дольки
- грецких орехов 40 грамм
- сыра Грана Падана или Пармезан, мелко натереть 20 грамм
- соли 1\ 2 ч.л.
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Орехи подрумянить на сухой сковороде. Переложить на льняное полотенце, завернуть и хорошо потереть, пытаясь стереть как можно больше шелухи.
Крапиву опустить в кипящую воду и отцедить,отжать.
Орехи, чеснок, соль и крапиву поместить в чашу блендера. Взбить до однородности.
Добавить масло и еще раз взбить.
Добавить сыр и тщательно перемешать лопаткой.
2
Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности. Отцедить и переложить в глубокую миску, сохраняя небольшое количество жидкости, в которой варились.
К спагетти добавить соус песто из крапивы, лимонный сок и немного сохраненной жидкости, в количестве, необходимом для получения нужной консистенции.
Подавать сразу, посыпав тертым сыром.
3
Соус песто из крапивы можно использовать сразу или переложить в стерильную баночку, залить поверхность оливковым маслом и хранить в холодильнике до 2-х недель.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841788
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
