Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тыквенный суп-пюре

Name: Тыквенный суп-пюре
Yield: 6 порций
Ingredients: Тыква; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Вода или любой бульон; Чеснок; Сливки 20%; Масло растительное; Карри; Соль, перец, любимые приправы по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasia Gistsova🏃‍♂️

Очень нежный и ароматный суп идеально подойдет для пасмурной осенней погоды. Яркий цвет...

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

6 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тыква 500 г
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Вода или любой бульон 2 стак.
Чеснок 2 зуб.
Сливки 20% 100 мл
Масло растительное
Карри 2 ч. л.
Соль, перец, любимые приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Режем лук, картофель и тыкву кубиками. Морковь трём на терке. Чеснок рубим ножом.

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем лук, обжариваем, далее кладём чеснок и морковь. Обжариваем овощи, пока они не станут мягкими.

Добавляем в кастрюлю тыкву, перемешиваем и накрываем крышкой на 5 минут.

Выкладываем картофель к остальным овощам и добавляем 2 стакана воды или бульона. Овощи должны быть едва прикрыты водой, иначе суп может получится жидким.

Варим овощи до тех пор, пока картофель не станет мягким. Около 30 минут. Крышкой не накрывать.

При помощи блендера пюрируем суп до однородного состояния. Вливаем сливки, солим, перчим. Я добавляла прованские травы, молотый чеснок, паприку и карри.

Перемешиваем суп-пюре, варим ещё 5 минут и даём настояться. При подаче украсьте крем-суп тыквенными семечками или гренками.

...