Блюда с овощами Блюда с морковкой

Тыквенный суп-пюре

Name: Тыквенный суп-пюре
Yield: 6 порций
Ingredients: тыква; картофель; морковь; лук репчатый; вода или любой бульон; чеснок; сливки 20%; масло растительное; карри; соль, перец, любимые приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasia Gistsova🏃‍♂️

Очень нежный и ароматный суп идеально подойдет для пасмурной осенней погоды. Яркий цвет...

6 порций

Ингредиенты

тыква 500 гр
картофель 2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
вода или любой бульон 2 ст
чеснок 2 зубчика
сливки 20% 100 мл
масло растительное
карри 2 ч.л
соль, перец, любимые приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Режем лук, картофель и тыкву кубиками. Морковь трём на терке. Чеснок рубим ножом.

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем лук, обжариваем, далее кладём чеснок и морковь. Обжариваем овощи, пока они не станут мягкими.

Добавляем в кастрюлю тыкву, перемешиваем и накрываем крышкой на 5 минут.

Выкладываем картофель к остальным овощам и добавляем 2 стакана воды или бульона. Овощи должны быть едва прикрыты водой, иначе суп может получится жидким.

Варим овощи до тех пор, пока картофель не станет мягким. Около 30 минут. Крышкой не накрывать.

При помощи блендера пюрируем суп до однородного состояния. Вливаем сливки, солим, перчим. Я добавляла прованские травы, молотый чеснок, паприку и карри.

Перемешиваем суп-пюре, варим ещё 5 минут и даём настояться. При подаче украсьте крем-суп тыквенными семечками или гренками.

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции 1

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

Давно искала подобный рецепт , взяла на заметку . Большое спасибо за рецепт ! Я думаю/уверена что у вас ещё есть замечательные рецепты ! Поделитесь...

16 ноября 2019 г.

Ответить