Цветаевский яблочный пирог

Name: Цветаевский яблочный пирог
Ingredients: Для теста:; муки; сметаны; сливочного масла; разрыхлителя; Начинка:; сметаны; яйца; муки; сахара; средних кисло-сладких яблок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Цветаевский яблочный пирог, пожалуй, один из самых популярных пирогов с яблоками. Одна...

Ингредиенты

Для теста:

муки 200-250 г

сметаны 3 ст. л.

сливочного масла 100 г

разрыхлителя 1 ч. л.

Начинка:

сметаны 200 г

яйца 2

муки 2 ст. л.

сахара 200 г

средних кисло-сладких яблок 5-6

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовление: Сливочное масло растопить, дать немного остыть и перелить в большую миску.

К растопленному маслу добавить сметану. И перемешать до однородности.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем. В 2-3 приема всыпать муку с разрыхлителем к масляно-сметанной смеси. И замесить не тугое тесто (слабее, чем для раскатывания).

Для начинки, взбить яйцо с сахаром, добавить муки и затем сметану, взбиваем до однородной массы. По желанию добавляем корицу и ванилин.

Яблоки по желанию можно очистить от кожуры. Нарезаем тонкими ломтиками.

Тесто распределяем по форме с бортиками. Выкладываем яблоками и заливаем нашей смесью. Запекаем примерно 50 минут при t 180*C. Готовый пирог достать из духовки и остудить. Убрать яблочный пирог в холодильник на ночь. За это время структура пирога уплотнится и его можно будет легко нарезать ровными кусочками, при помощи острого ножа. Приятного вам чаепития и прекрасного настроения!

...